Vene Cress - Koppert

€ 1,65

Vene Cress - Koppert

€ 1,65

Vene Cress is een bijzonder decoratieve verschijning met een verrassende smaak. Het kleine groene blad met fijne rode nerven complementeert de aantrekkelijke opmaak van uw gerecht.

De licht zure smaak biedt goede mogelijkheden om deze cress veelzijdig in te zetten. Met name bij vette gerechten zoals vette vis (makreel), zwezerik of lever, maar ook in een groene salade is Vene Cress een aantrekkelijke ingrediënt.

Vene Cress is het jonge plantje van een kruid met een brede herkomst van Europa tot ver in Azië. Het is rijk aan ascorbine zuur en al eeuwen lang in gebruik. De geschiedenis gaat terug naar de Romeinen, die deze zuringvariant aten om scheurbuik te voorkomen. Ze gebruikten het kruid ook om hun rijke (vette) voeding beter verteerbaar te maken.

 

 

*informatie en afbeeldingen verkregen van de Koppert Cress website. Autersrecht van deze tekst en afbeeldingen behoren tot Koppert Cress.